Étape 1;

Coupez un quart d’oignon en tranches fines. Dans un poêlon, faites revenir l’oignon à feu moyen dans une cuillère d’huile. Baissez le feu et laissez cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et doré. Parsemez de sel et poivre au goût. Facultatif: vous pouvez saupoudrer les oignons de sucre d’érable pour avoir un oignon encore plus sucré.

Étape 2;

Une fois l’oignon prêt, beurrez un coté de deux tranches de pain et insérez 3 généreuses tranches de Mamirolle, les oignons caramélisés et la roquette à l’intérieur du sandwich.

Étape 3;

Finalement, faites griller 2-3 minutes de chaque coté jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servir avec un accompagnement de mélasse et dégustez ce délicieux grilled cheese bien de chez nous!