Il ne ressemble à aucun de nos pavés, son profil unique est gage de notre inventivité et son nom évocateur nous rappelle immédiatement la fraîcheur du grand air, les énormes ballots de foin sur les terres, et notre lien avec la nature. Roulé à la main et présenté sous la forme d’une rondelle de bûche, le Ballot est un produit du terroir dont nous sommes très fiers. Clin d’œil à nos racines, symbole de notre art, Le Ballot propose un goût de beurre frais. Avis aux amateurs de fromages fins, aux allures créatives.

Pâte demi-ferme, striée d’une couche de cendre végétale. Arôme boisé et végétal.

Déposez sur une belle salade de roquette aux noix et canneberges, sortez la bière, invitez les amis.