Voir plus de recettes avec le Mamirolle
CHAUDRÉE DE POULET AUX LÉGUMES ET MAMIROLLE
28 juillet 2015-
4 portions
-
45 Min.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché finement
- 2gousses d'ail hachées
- 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en petits cubes
- Set et poivre du moulin, au goût
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières
- 250 ml (1tasse) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) de brocoli coupé en petits morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 500 ml (2 tasses) de Le Mamirolle
Étape 1
Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes. Cuire environ 3 minutes.
Étape 2
Ajouter les lanières de poulet. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le brocoli. Délayer la fécule de maïs dans le lait et l’ajouter à la préparation dans le chaudron. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Étape 4
Ajouter le maïs. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de Le Mamirolle et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Au moment de servir, saupoudrer la chaudrée du reste de fromage.