Deux modes d’affinage lui donnent deux sensations différentes au goût. Dans l’univers du fromage, l’effet est peu commun. Qu’on le savoure seul, ou qu’on l’incorpore dans les recettes, notre fromage La Meule des champs plaît. À ne pas manquer dans vos fondues.

Pâte ferme souple, à croûte de couleur blé. De saveur fruitée et à l’arôme de pain grillé, il présente des notes fruitées et sucrées. C’est un fromage fait du lait des troupeaux des fermes environnantes situées au pied des Appalaches, région aux conditions climatiques propices à la culture de plantes fourragères d’une grande qualité.

Primé au Concours des fromages fins canadiens 2013, catégorie du meilleur fromage à croûte lavée.